brrq.net
当前位置:首页 >> 坛肉怎么做 >>

坛肉怎么做

材料 带皮五花肉500克、酱油20克、面酱15克、红腐乳汁1大勺、冰糖20克、葱段50克、蒜瓣5瓣、姜片3片、大料2颗、花椒10粒、草果1枚。 做法 1、将锅烧热,用油润一下锅,将油倒出。 2、放入切成2厘米见方的五花肉,急火不停地炒到变色有油浸出。 3...

1.将猪硬肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入沸水锅中焯5分钟捞出,用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段,姜切成大片,用麻绳捆扎好。 2.把肉块放入瓷坛子中,加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克,以浸过肉块为度,用盘子盖严坛子口,置中火上...

主料:五花肉 辅料:葱、姜、蒜 调料:盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草 烹制方法: 1、选择薄五花肉,切成三厘米见方的正方形,打上十字花刀便于入味; 2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时; ...

用料 新鲜土猪五花肉、后腿肉 盐、姜 猪板油 秘制油坛肉的做法 洗净坛子、猪肉切块备用 用盐腌制猪肉半天,猪肉放入水中煮熟待用 猪板油切颗粒炼制出油 放入煮好的猪肉、姜进油锅里直至把水分炼制干净,猪肉呈金黄色 猪肉起锅装坛,等锅里油冷后...

坛肉制作特点是:选料讲究,注意刀工,掌握火候,保证质量。选料时,首选五花三层肉和瘦肉,切成六分见方的肉块,均匀整齐。先炒糖色,然后急火爆炒肉块呈金黄透亮的颜色,再放面酱,姜片,葱段,蒜瓣,盐,大料,腐乳,老抽等调料。炖肉用急火...

坛肉的做法 食材 主料 猪肉 500g 辅料 油 适量 盐 适量 冰糖 适量 老抽 适量 香叶 2片 大料 2瓣 桂皮 1块 卤肉料包 1袋 白酒 适量 步骤 1.准备好肉 2.切成约2cm的大块 3.焯一下肉 4.乘出备用 5.炒出糖色放入肉翻炒均匀 6.加入少许酱油 7.加入老...

主料 五花肉 (750g) 瘦猪肉 (250g) 调料 腐乳 (30g) 八角 (10g) 甜面酱 (50g) 白砂糖 (20g) 料酒 (10g) 姜 (25) 盐 (10) 小葱 (50) 大蒜 (50) 厨具 砂锅、炒锅 1准备好所有材料 2锅上火,加糖 炒至金黄,并加入葱姜蒜等调料大火翻炒 3加汤,大火...

菜谱简介 原料丰富,形态丰腴,色泽棕红,味道浓厚,鲜香可口。 材料 猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克、蘑菇25克、金钩10克、姜10克、葱15克、胡椒2克、鲜汤500克、猪油250克、细干豆...

做坛肉的汤是怎么做 材料 猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。 做法 1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。 2、瘦肉切薄片、青椒切片。 3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。...

必不可少的大料、八角、小茴香、香叶、桂皮、肉蔻、草果,白芷、陈皮、干姜、草寇、花椒、毕拔,三奈,排草、放一点 就可以 赞同4| 评论

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.brrq.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com