brrq.net
当前位置:首页 >> 坛肉怎么做 >>

坛肉怎么做

材料 带皮五花肉500克、酱油20克、面酱15克、红腐乳汁1大勺、冰糖20克、葱段50克、蒜瓣5瓣、姜片3片、大料2颗、花椒10粒、草果1枚。 做法 1、将锅烧热,用油润一下锅,将油倒出。 2、放入切成2厘米见方的五花肉,急火不停地炒到变色有油浸出。 3...

坛肉制作特点是:选料讲究,注意刀工,掌握火候,保证质量。选料时,首选五花三层肉和瘦肉,切成六分见方的肉块,均匀整齐。先炒糖色,然后急火爆炒肉块呈金黄透亮的颜色,再放面酱,姜片,葱段,蒜瓣,盐,大料,腐乳,老抽等调料。炖肉用急火...

主料:五花肉 辅料:葱、姜、蒜 调料:盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草 烹制方法: 1、选择薄五花肉,切成三厘米见方的正方形,打上十字花刀便于入味; 2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时; ...

用料 新鲜土猪五花肉、后腿肉 盐、姜 猪板油 秘制油坛肉的做法 洗净坛子、猪肉切块备用 用盐腌制猪肉半天,猪肉放入水中煮熟待用 猪板油切颗粒炼制出油 放入煮好的猪肉、姜进油锅里直至把水分炼制干净,猪肉呈金黄色 猪肉起锅装坛,等锅里油冷后...

坛肉的做法 食材 主料 猪肉 500g 辅料 油 适量 盐 适量 冰糖 适量 老抽 适量 香叶 2片 大料 2瓣 桂皮 1块 卤肉料包 1袋 白酒 适量 步骤 1.准备好肉 2.切成约2cm的大块 3.焯一下肉 4.乘出备用 5.炒出糖色放入肉翻炒均匀 6.加入少许酱油 7.加入老...

1.将猪硬肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入沸水锅中焯5分钟捞出,用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段,姜切成大片,用麻绳捆扎好。 2.把肉块放入瓷坛子中,加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克,以浸过肉块为度,用盘子盖严坛子口,置中火上...

经典坛子肉 主料 五花肉300g 冰糖6颗 老抽1勺 生姜2片 菜籽油1大勺 料酒1勺 盐适量 桂皮适量 八角适量 香叶2片 干红辣椒2个 经典坛子肉的做法步骤 1. 五花肉切块,用料酒,生姜片,老抽适量腌制1个小时 2. 开火热锅,加入少量食用油,放入冰糖6...

主料 五花肉 (750g) 瘦猪肉 (250g) 调料 腐乳 (30g) 八角 (10g) 甜面酱 (50g) 白砂糖 (20g) 料酒 (10g) 姜 (25) 盐 (10) 小葱 (50) 大蒜 (50) 厨具 砂锅、炒锅 1准备好所有材料 2锅上火,加糖 炒至金黄,并加入葱姜蒜等调料大火翻炒 3加汤,大火...

必不可少的大料、八角、小茴香、香叶、桂皮、肉蔻、草果,白芷、陈皮、干姜、草寇、花椒、毕拔,三奈,排草、放一点 就可以 赞同4| 评论

做坛肉的汤是怎么做 材料 猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。 做法 1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。 2、瘦肉切薄片、青椒切片。 3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.brrq.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com